еда спасёт новый год
Встретить новый год без одноразовых вещей и отходов. Попробовать альтернативы классических блюд из растительных ингредиентов. Сделать вызов перепотреблению на фестивале перепотребления.
Отпраздновать то, что нас объединяет.
На домашнюю или рабочую вечеринку, с доставкой и сервировкой или без, лёгкие закуски или пир — заказать еду и напитки на любой день с 10 декабря до 10 января.
пожалуйста, заказывайте еду за два дня или раньше, чтобы мы успели спланировать нашу работу
Отпраздновать то, что нас объединяет.
На домашнюю или рабочую вечеринку, с доставкой и сервировкой или без, лёгкие закуски или пир — заказать еду и напитки на любой день с 10 декабря до 10 января.
пожалуйста, заказывайте еду за два дня или раньше, чтобы мы успели спланировать нашу работу
если мы не знакомы, давайте знакомиться:
Мы — коллектив «Еда спасёт мир» из Санкт-Петербурга.
Четыре года организуем кофе-брейки, фуршеты и банкеты, сохраняя ресурсы планеты и уменьшая свалки.
Проводим мастер-классы, игры и неформальные конференции, соседские обеды и круглые столы про фуд-активизм. Рассказываем о пищевых потерях на фестивалях и в медиа. Гонорары за кейтеринг и доставку поддерживают наш активизм.
Забираем у магазинов, пекарен и производств свежие продукты, которые они не успевают продать. Покупаем местное, сезонное, fair trade. Собираем дикоросы. Отказываемся от одноразового. Сдаём вторсырьё в переработку.
Работаем в горизонтальной команде и делим прибыль пропорционально вкладу.
Четыре года организуем кофе-брейки, фуршеты и банкеты, сохраняя ресурсы планеты и уменьшая свалки.
Проводим мастер-классы, игры и неформальные конференции, соседские обеды и круглые столы про фуд-активизм. Рассказываем о пищевых потерях на фестивалях и в медиа. Гонорары за кейтеринг и доставку поддерживают наш активизм.
Забираем у магазинов, пекарен и производств свежие продукты, которые они не успевают продать. Покупаем местное, сезонное, fair trade. Собираем дикоросы. Отказываемся от одноразового. Сдаём вторсырьё в переработку.
Работаем в горизонтальной команде и делим прибыль пропорционально вкладу.
вот как всё будет устроено:
продукты
Будем готовить из «спасённых» и хороших фруктов, овощей, зелени, хлеба, муки. Использовать продукты целиком: из очистков готовим демигласс, а из бульона от свеклы — вариацию наршараба.
Покупать fair trade кофе Molotov.
Уже растим чайный гриб и делаем сезонные заготовки.
Обойдёмся без мяса, используя соевый текстурат, растительные «сосиски», тофу.
Покупать fair trade кофе Molotov.
Уже растим чайный гриб и делаем сезонные заготовки.
Обойдёмся без мяса, используя соевый текстурат, растительные «сосиски», тофу.
подача
Снабдим вас съедобными украшениями: зелень, овощная пудра, кунжут.
К каждому блюду приложим карточку с указанием состава и инструкциями по разогреванию и сервировке. В карточках будут также истории, связанные с конкретными ингредиентами и нашим подходом к еде.
По умолчанию мы не указываем, какие конкретно овощи, фрукты и специи входят в блюдо, потому что не знаем заранее, что нам отдадут. Можем написать точный состав по запросу.
К каждому блюду приложим карточку с указанием состава и инструкциями по разогреванию и сервировке. В карточках будут также истории, связанные с конкретными ингредиентами и нашим подходом к еде.
По умолчанию мы не указываем, какие конкретно овощи, фрукты и специи входят в блюдо, потому что не знаем заранее, что нам отдадут. Можем написать точный состав по запросу.
посуда
Блюда будут в многоразовых контейнерах, которые можно оставить себе, отдать сразу при доставке или вернуть потом — а мы вернём их залоговую стоимость. Один контейнер — 100 рублей.
Закуски и напитки будут в стекле, которое легко сдать в переработку. Где это сделать и как — подскажем.
Если вы будете праздновать в том месте, где нет посуды, одолжим нашу: тарелки, многоразовые пластмассовые стаканы, большие блюда, уютные соусницы, кувшины и приборы.
Закуски и напитки будут в стекле, которое легко сдать в переработку. Где это сделать и как — подскажем.
Если вы будете праздновать в том месте, где нет посуды, одолжим нашу: тарелки, многоразовые пластмассовые стаканы, большие блюда, уютные соусницы, кувшины и приборы.
логистика
Можно забрать еду самостоятельно в нашем штабе на улице Достоевского, в Кудрово, на Петроградской стороне или заказать доставку и сервировку — их стоимость не включена в цену блюд и оплачивается отдельно. Доставка — в зависимости от удалённости от штабов, а сервировка — от количества людей.
Если вы берёте посуду, её нужно будет вернуть в любой из штабов. Туда же можно привезти контейнеры и получить возврат их стоимости, если вы не хотите оставить их себе.
Если вы берёте посуду, её нужно будет вернуть в любой из штабов. Туда же можно привезти контейнеры и получить возврат их стоимости, если вы не хотите оставить их себе.
как это будет выглядеть:
рассчитать и заказать:
Выберите блюда из меню и укажите дату, если уже знаете, и свои контактные данные. Отметьте, нужна ли вам будет посуда, доставка и помощь с сервировкой.
Мы свяжемся с вами, ответим на вопросы, уточним пищевые особенности и аллергии, точный адрес и время и удобный вам способ оплаты.
Все позиции веганские, кроме тех, где отдельно указаны продукты животного происхождения — мы обозначили их как вегетарианские.
Мы свяжемся с вами, ответим на вопросы, уточним пищевые особенности и аллергии, точный адрес и время и удобный вам способ оплаты.
Все позиции веганские, кроме тех, где отдельно указаны продукты животного происхождения — мы обозначили их как вегетарианские.